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Heslach - ein Stadtteil mit Verlusten?

Unsere Lieblingsbäckerei in Heslach macht zu! Das ist eine wirklich schlechte Nachricht! Die Schwestern Margit und Ute Metzger haben nicht nur die besten Brezeln Stuttgarts gebacken, sondern stehen mit ihrem ökologischem Engagement auch für ein verantwortungsbewusstes Handwerk.

Die an den Samstagen immer länger gewordenen Menschenschlangen vor der Bäckerei zeigen deutlich, daß eine hervorragende Biobäckerei im Stuttgarter Süden Seltenheitswert hat. Für uns Heslacher geht damit ein Stück Lebensqualität verloren.

Dieser unaufhörliche Verlust von kleinen und noch in handwerklicher Tradition geführten Betrieben kann offensichtlich nicht gestoppt werden. Die Verödung der Böblinger Strasse setzt sich fort - zwischen Tatoo-Läden, halbgaren Sportbars und zugesprayten Leerständen hat man nicht gerade den Eindruck, daß es dem Stadtteil gut geht.

Einige glauben, daß das halt so seinen Gang nehmen muss wegen Globalisierung und Digitalisierung und so. Wenn das Biobrötchen bald online via Drohne direkt in die Küche geliefert wird - wozu braucht man dann noch so etwas altmodisches wie eine Bäckerei, bei der man mit seinem Smartphone nicht mal bestellen kann? Wir finden, daß dies kein Gegenargument oder Ersatz für den persönlichen Kontakt zu den Menschen sein kann, die mit Können, Fleiß und Hingabe ihrem Handwerk nachgehen.

Als langjährige Kunden bleibt uns nur zu sagen: "Vielen Dank!"

 

 

© 2017 Matthias Bürgel